Layer cakes
Un layer cake est un gâteau composé de plusieurs couches (ou “layers”) de génoise, séparées par une garniture comme de la ganache, des fruits, un coulis, etc. Il est souvent recouvert d’un glaçage et peut être décoré de diverses manières (pâtisseries, fruits, décorations en sucre, etc.).
Ses variantes incluent le naked cake (où les couches restent visibles), le drip cake (avec un glaçage coulant) et le cake design comme l’exemple ci-dessus.
Il est disponible à partir de 8 personnes.
Number & Letter cakes
Un number cake ou letter cake est un gâteau en forme de chiffre ou de lettre, souvent utilisé pour célébrer des anniversaires, des événements spéciaux ou des initiales.
Il est généralement composé de deux couches de mille-feuilles ou génoise, entre lesquelles est disposée une garniture légère comme une crème vanille ou une crème chantilly chocolat.
Le dessus du gâteau est décoré avec des éléments variés : fruits frais, macarons, meringues, fleurs comestibles ou vraies fleurs, décorations en pâte à sucre, etc.
Il est disponible à partir 8 personnes.
Cupcakes
Les cupcakes sont de "petits gâteaux individuels", réalisés à partir d’une pâte à gâteau classique (vanille, chocolat, citron, etc.). Ils sont décoré d'une crème vanille ou chantilly chocolat et agrémentés de toppings comme des perles en sucre, des fruits, des décorations en pâte à sucre ou du chocolat.
Ils sont disponible par boîte de 12 cupcakes.
Magnum & Heart cakes
Un Magnum ou un heart cake est un dessert qui reprend l'apparence des célèbres glaces "Magnum" ou un cœur géométrique.
Il s'agit d'une glace personnalisée et avec toppings variés comme dans l'exemple ci-dessus.
Ils sont disponibles par boîte de 6 pièces.
Bombica
Bombica est un dessert originaire des Balkans. Il s'agit d'une petite douceur en forme de boule, composée de biscuits, de chocolat et enrobé dans la noix de coco.
Elles sont vendues par boîte de 20 pièces.
Mille-feuilles
Le mille-feuille est un dessert classique de la pâtisserie française, nous vous proposons une version quelque peu modifiée avec une crème chantilly chocolat et une décoration aux fruits.
Ils sont disponible par boîte de 8 pièces.
Gâteaux 3D
Un gâteau 3D est un gâteau sculpté et décoré de manière à représenter une forme, un objet, un personnage ou une scène en trois dimensions. Contrairement aux gâteaux traditionnels, il ne se limite pas à une forme ronde ou rectangulaire, mais peut prendre des apparences variées grâce à des techniques de modelage et de superposition de couches.
Ces gâteaux sont recouverts de pâte à sucre afin de procéder à la sculpture alimentaire.
Il est disponible à partir de 15 personnes.
Éclairs
Les éclairs sont des pâtisseries françaises allongées, faites à base de pâte à choux et garnies d’une crème (crème pâtissière, chantilly, mousse, etc.). Nous vous proposons, comme les mille-feuilles, une version modifiée comme sur l’exemple ci-dessus.
Ils sont disponibles par boîte de 8 pièces.